Bidfood Expo 2024
Na výstavní ploše o rozloze 9 600 m² budete moci od 21. do 23. května 2024 navštívit přes 150 expozic. Setkáte se zde s lidmi, kteří pro vás produkty vyvíjejí, vyrábějí či vybírají. Navíc na tomto výjimečném veletrhu budete také moci výrobky ochutnat a lépe se tak s nimi seznámit.
Akce je určena pouze pro odbornou veřejnost. Vstupenky jsou k dispozici pro přihlášené/registrované zákazníky v aplikaci nebo e‑shopu:
4 pódia plná hvězd
Největším tahákem 15. ročníku Bidfood Expa dozajisté budou kuchařské show. Program je našlapaný od prvního do třetího dne. V akci uvidíte opravdové hvězdy české i mezinárodní gastronomie včetně držitele tří michelinských hvězd. Šéfkuchaři vám předvedou to nejlepší z domácí i světové kuchyně. O inspiraci nouze rozhodně nebude.
Hlavní hvězdy Bidfood Expa 2024
Jacob Jan Boerma (NL),
držitel tří michelinských hvězd
Zdeněk Pohlreich,
šéfkuchař a spolumajitel podniků Café Imperial, Divinis, Next Door by Imperial
Jan Punčochář,
šéfkuchař a majitel restaurace U Matěje
Premiéra nestora české kuchyně Davida Kaliny
David Kalina,
šéfkuchař a vedoucí restaurací Mincovna, Tiskárna a U Tellerů
Baoyong Zheng,
bronz z hongkongské soutěže Lee Kum Kee International Young Chef
Filip Sajler,
šéfkuchař a zakladatel společností Perfect Catering, Perfect Canteen či Perfect Chefs
Federico Perrone (I),
Pizza Maestro
- Roman Staša, vítěz soutěže MasterChef Česko 2020
Prestižní kuchařské soutěže, přednášky a konference
V rámci Bidfood Expa nebude chybět ani pořádná dávka adrenalinu. O ni se postarají prestižní soutěže pořádané Asociací kuchařů a cukrářů ČR. Těšit se můžete na klání o tituly Kuchař roku 2024-2025, Cukrář roku 2024-2025, Školní jídelna roku 2024 a mladé naděje změří síly v soutěži Gastro Junior Bidfood Cup 2024.
Podrobnosti se dočtete v rozhovoru s Tomášem Poppem, manažerem národního týmu AKC ČR:
Ovšem to není ani zdaleka vše. Jestliže působíte v institucionálním stravování, pak si rozhodně nenechte ujít některou z odborných přednášek, které chystají profesionálové z Jídelny.cz.
Zajímavé a důležité informace z oboru můžete také načerpat na Konferenci AHR, jež bude probíhat ve stejném termínu jako Bidfood Expo, jen o patro výše.
Těšte se na květen! Čekání si můžete zatím zkrátit ohlédnutím za předchozím 14. ročníkem, jenž se uskutečnil 25. – 27. května 2022 v Praze.